• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: как-у-мамы (список заголовков)
13:34 

Прав тот, кто счастлив
Первое в мультиварке:
- на дно 0,25-0,6 куриного/индюшачьего филе,мяса на коти или вырезки (или 5-6 фрикаделек диаметром ~3 см),
- залить теплой водой - 1,5-2 л,
- морковку 5-8 см, почистить, разрезать по диаметрам по длине на 4-6-8 частей-долек,
- 1-3 картофелины почистить, разрезать на 4-8 частей,
- можно досыпать цветной или обычной капусты (3-5 стол.ложек),
- можно положить горсть стручковой фасоли,
- 1/2 чайн.ложки соли,
- щепотка белого перца.
В режиме "Тушение" выставить время 1,5-2 часа (в зависимости от качества мяса и размера кусков).
Как приготовится, выключить, процедить бульон.
- Мясо отложить в контейнеры и, как остынет, в холодильник.
Можно подавать:
- или как суп - измельчив "гущу" и мясо,
- или как бульон + мясо накрошить во второе, соорудив гречу/макароны/ри итп по-флотски.

@темы: food, как-у-мамы

13:27 

Прав тот, кто счастлив
Корзинки:
- бездрожжевое слоеное тесто, вытащить пластинку из морозилки, дать разморозиться, разрезать на 20-24 прямоугольничка, дать подняться, раскатать в квадратики, каждый положить в формочку-корзинку.
- поровну распределить начинку корзинок: замороженные ягоды, свежие вымытые яблоки и др. фрукты-ягоды-сухофрукты. Я предпочитаю срезать кожуру и извлекать косточки.
- каждую корзиночку с ягодами/фруктами сверху посыпаем
- корицей на кончике ножа,
- сахаром/сах.пудрой/поливаем сиропом 1/4-1/3 ч.л.,
- посыпаем щепоткой кэроба/какао

@темы: как-у-мамы, food

18:37 

Прав тот, кто счастлив
Выпечка в формочках - типа шоколадных булочек:
1 стакан кефира любой жирности
1 стакан муки
4 ст.л. сахара (можно «с горкой»)
2 куриных яйца
3 ст.л. порошка какао
2 ст.л.растительного масла (рафинированного)
1 ч.л.разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Время, необходимое для выпечки – 20-25 минут.
Вылейте в глубокую миску кефир, смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте и дождитесь, когда начнут выделяться пузырьки воздуха.
Взбейте миксером яйца, добавьте растительное масло и сахар, взбейте все вместе и вылейте в кефир.
Хорошо перемешайте. Добавьте муку и какао. Вымешайте ложкой гладкое однородное тесто средней густоты. Если тесто кажется слишком жидким, муки можно взять больше.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите силиконовые формочки для кексов, налейте в каждую теста примерно 2/3 объема, можно и чуть меньше. Поместите формочки в духовку и следите, чтобы маффины хорошо пропеклись и не пригорели.

@темы: food, как-у-мамы

Дневник

главная