Прав тот, кто счастлив
Выпечка в формочках - типа шоколадных булочек:
1 стакан кефира любой жирности
1 стакан муки
4 ст.л. сахара (можно «с горкой»)
2 куриных яйца
3 ст.л. порошка какао
2 ст.л.растительного масла (рафинированного)
1 ч.л.разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Время, необходимое для выпечки – 20-25 минут.
Вылейте в глубокую миску кефир, смешайте с разрыхлителем и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте и дождитесь, когда начнут выделяться пузырьки воздуха.
Взбейте миксером яйца, добавьте растительное масло и сахар, взбейте все вместе и вылейте в кефир.
Хорошо перемешайте. Добавьте муку и какао. Вымешайте ложкой гладкое однородное тесто средней густоты. Если тесто кажется слишком жидким, муки можно взять больше.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите силиконовые формочки для кексов, налейте в каждую теста примерно 2/3 объема, можно и чуть меньше. Поместите формочки в духовку и следите, чтобы маффины хорошо пропеклись и не пригорели.

@темы: food, как-у-мамы